CEVAP:

Pastörizasyon, doğal sütlerin, besin değerlerini
kaybetmeden ömrünü uzatmak, sütü hastalık yapıcı
mikroorganizmalardan arındırmak ve sütü bozan
mikroorganizmaları etkisiz hâle getirmek için yapılan
işlemdir. Çeşitli şekillerde toplanan süt, işletmeye
geldikten sonra süzülür, 80–85 °C’de 20–25 saniye ısıtılır
ve bu saniyelerin sonunda hızla soğutulur, şişelenir.