TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi ET VE ET ÜRÜNLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Pastırmanın sınıflandırılmasını yapınız.

CEVAP:
Pastırmanın sınıflandırılması;
1. kalite: Kuşgömü ve sırt
2. kalite: Bohça, kenar, kapak, but dilmesi, şekerpare, mehle, omuz, kürek
3. kalite: Bacak, döş, etek, kavram, meme, bez, kelle, dil gibi çeşitleri vardır.

ET VE ET ÜRÜNLERİ İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön