OSMANLI MUTFAĞI Dersi Yemekler: Uygulama Örnekleri soru detayı:
SORU:
Patlıcan kayganasının malzemeleri nelerdir?
CEVAP:
Malzemeler; patlıcan (1 kg), tuz (2 tatlı kaşığı),
yumurta (2 orta boy), fıstık (3 yemek kaşığı), kuş üzümü
(3 yemek kaşığı), karabiber (1\2 tatlı kaşığı), tarçın (1\2
tatlı kaşığı), dana kıyması (150 g), tereyağı (1,5 yemek
kaşığı).