CEVAP:

Pişirilerek hazırlanan hamurlarda şunlara dikkat edilmesi gerekir;

• Bileşime giren malzemeler mutlaka ölçülü olmalı, göz kararı koyulmamalı,
• Su ve yağ kaynamaya başladığında un ilave edilmeli,
• Karıştırılarak 5-10 dakika pişirilmeli,
• Hamur ılıdıktan sonra yumurtalar tek tek ilave edilmeli,
• Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı,
• Her bir yumurta ilave edildikçe çok iyi karıştırılmalıdır.