CEVAP: • Porselen malzemeler darbelere karşı dayanıklı olmalıdır. • Porselen malzemenin üzerindeki sırrın (glasurun) kalitesi çok önemlidir. • Porselen malzemelerin üzerine işletmenin logosu yaptırılacaksa, logo sır altına yaptırılmalıdır. • Porselen malzemeler içinde yer alan yemek tabakları beyaz renkli olmalı; üzerinde aşırıya kaçan desen ve renkler bulunmamalıdır. • Porselen malzemenin kalitesi, içine konan yiyeceğin kalitesiyle uyumlu olmalı ve pahalı bir ana yemek ucuz bir porselen tabakta servis edilmemelidir. • Porselen malzemeler bulaşık makinelerinde kullanılan deterjanlardan ve aşırı ısıdan etkilenmemelidir. • Satın alınan modelin devamının olup olmadığına bakılmalıdır.