YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Porselen nedir?


CEVAP: Beyaz altın olarak da tanımlanan porselen, seramik endüstrisinin en değerli ürünlerindendir. Porselen İtalyanca kökenli bir kelime olup ender bulunan parlak ve sedefli “Porcella Midyesi”nden ortaya çıktığı söylenmektedir. Düşük su emme özelliği gösteren sert ve yarı şeffaf seramikten oluşmuş; sert porselen, yumuşak porselen, sırsız porselen ve kemik porselen tipleri olan bir sofra eşyası malzemesidir.