TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ Dersi BÖLGELERE GÖRE TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Ramazan ve Kurban Bayramı’nda hangi yiyecekler yenmektedir?


CEVAP:

Ramazan Bayramı’nda erişte kesilmekte, helva, lokma ekmek, katmer dağıtılmaktadır. Yiyecek olarak kuru patlıcan dolması, yaprak sarma, pancarlı biber turşusu, lahana sarması, kemikli, börülceli ve kuru biberli tarhana kaynatılmaktadır. Kurban Bayramı’nda ise baklava, saraylı tatlısı, kadayıf, sütlaç hazırlanır. Çörek ekmeği, kuru patlıcan dolması, ot kavurması, otlu saç böreği, lahana sarması, tarhana aşı, çeşitli et yemekleri ve şerbet yapılır.