DÜNYA MUTFAKLARI I Dersi FRANSIZ MUTFAĞI soru detayı:

CEVAP:

Bütün sebzeleri bıçak sırtı kalınlığında ve 1 cm
genişliğinde kesin. Orta ateşte soğanları ve dolmalık
biberleri soteleyin. Ayrı bir tencerede patlıcan ve kabağı
muntazam şekilde dizin. Daha sonra diğer tenceredeki
soğanları ve biberleri ilave edin. Domates, sarımsak, tuz,
karabiber ve kekiği ilave ederek üzerine kapak kapatarak
30-40 dakika kaynatın. Oda ısısında ılık olacak şekilde
servis edin.