CEVAP:

Yiyecek içecek işletmelerin ürettiği mal ve hizmetleri daha önce tüketmiş olan müşterilerini korumak, sunulan mal ve hizmetlere yeni müşteriler bulmak, işletmenin pazar payını korumak ya da artırmak için kolektif olarak kullanılan ticari tekniklerin tamamı olarak tanımlanmaktadır.