GENEL BESLENME Dersi YEMEK SERVİS YÖNTEMLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

"Reşo" nedir?


CEVAP:

Reşo; büfelerde sıcak yemeklerin servisinde kullanılan, ekmek kutusu gibi üzerindeki kol ile yukarı doğru açılan yemek kaplarıdır. Reşolarda yemeğin sıcak tutulması için alt kısımlarında ispirto veya elektrikle çalışan bölüm vardır.