aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi APERATİFLER, GARNİTÜRLER soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi APERATİFLER, GARNİTÜRLER soru detayı:
SORU:
Risotto nedir?
CEVAP:
Risotto, arborio türü iri ve nişastalı pirinçle
yapılan, stock (fond), tereyağlı ve kremalı bir İtalyan
pilavıdır