İÇECEK BİLGİSİ Dersi İçecek Endüstrisi soru detayı:
SORU:
Rus içki pazarında votkanın yeri nedir?
CEVAP:
Rusya’da tüketilen yüksek alkollü içkilerin %87’si votkadır. Rusya aynı zamanda dünya votka tüketiminin %45’ini gerçekleştirmektedir. Ancak votkanın Rus içki pazarındaki egemenliği son dönemlerde zayıflamaktadır. Son 10 yılda Rusya’da yüksek alkollü bir içki olan votka satışları toplamda %30 oranında azalırken, hafif alkollü içeceklerin tüketiminde artış görülmüştür. 2005’ten itibaren bakıldığında Rusya’da bira satışları iki kat, şarap satışları ise %60’a yakın oranlarda artmıştır.