CEVAP:

Süt çok çabuk bozulan bir besindir. Bu nedenle
sağılır sağılmaz soğuk ortamlarda depo edilmelidir. Hijyen
kurallarına uyulmamasına bağlı olarak bazı hastalıklar
insanlara geçebileceği gibi ısıya dayanıklı
mikroorganizmalar da süt ve türevleriyle insana geçebilir.
Evlerin dışında süt, pastörizasyon ve sterilizasyon
işlemlerine tabi tutularak da mikroorganizmalardan
arındırılabilir.