CEVAP: Servis öncesi taşımada, sandalyenin durumuna göre hareket edilir. Eğer, sandalyenin arkalık kısmında tutacak yeri yoksa ve iki sandalye üst üste kapatılabiliyorsa, üst üste kapatılarak taşınmalıdır. Sandalyelerin arka kısmında tutacak yeri varsa, iki sandalye sırt sırta getirilir, sağ ve sol ele ikişer sandalye alınarak bir defada dörder sandalye şeklinde taşınabilir. Kıyı otelciliğinde, bahçede kullanılan plastik sandalyeler üst üste konarak, bu iş için özel olarak üretilen iki tekerlekli araba ile bir defada 8-10 sandalye şeklinde taşınabilir. Aynı durum konferans ve banket salonlarında kullanılan sandalyeler için de geçerlidir: bu sandalyeler üretim aşamasında üst üste konabilecek şekilde tasarlanmaktadır. Bu sandalyelerin de taşınması iki tekerlekli özel taşıma arabası ile yapılmaktadır. Servis sırasında ise, servis elemanı ya da yardımcısı sandalyenin arkasına geçerek, iki eliyle yan taraflardan tutarak kaldırır ve ileriye doğru yürüyerek sandalyeleri taşır.