MENÜ YÖNETİMİ Dersi Menü Planlama soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Sanitasyonu açıklayınız.


CEVAP:

Halk sağlığını korumak amacı ile yüzeylerden gıda kalıntıları, mikroorganizmalar, yabancı maddeler ve temizlik maddeleri kalıntıları gibi kirlerin uzaklaştırılması için alınan önlemlerin tümünü ifade eder.