YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Şarap bardaklarının özellikleri nelerdir?


CEVAP: • Şarap bardakları ayaklı bardaklar sınıfında yer almaktadır. • Şaraplardaki buke ve aromanın kısa sürede kaybolmaması için şarap bardaklarının gövdeleri geniş, ağız kısımları yukarı doğru giderek daralan şekilde olmalıdır. • Şarap bardaklarının boyutları, servis edilen şarabın sıcaklığını değiştirmeden koruyacak ölçülerde olmalıdır. • Şarap bardakları, şarabın rengini iyi bir şekilde yansıtabilmesi için saydam olmalıdır. • Şarap bardağı çok ince veya çok kalın olmamalıdır. • Dünyada şarap bardakları, genellikle şarapların üretildiği bölgenin ismini alarak özel olarak tasarlanmışlardır.