OSMANLI MUTFAĞI Dersi İçecek Kültürü soru detayı:
SORU:
Şarap nedir ve şarap sözcüğünün kökeni nedir?
CEVAP:
Şarap taze üzümden elde edilen fermente bir içki
iken rakı damıtma yoluyla yapılıp anasonla aromatize
edilen yüksek alkollü bir içkidir. Her ikisi de Arapça
kökenli olan bu kelimelerden şarap “şurb”dan; rakı ise,
terleten anlamındaki “araki” kökünden gelir.