YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SATIN ALMA SÜRECİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Satın alma fonksiyonun amaçları nelerdir?


CEVAP: Satın alma fonksiyonun amaçları şöyle sıralanabilir: • Satın alınması gerekli ürün ve hizmetlerin özelliklerinin belirlenmesi, • En uygun tedarikçinin belirlenmesi, • Tedarikçi ile müzakereler yapılması, • Anlaşma sağlanan tedarikçiye sipariş verilmesi, • Siparişin takip ve kontrol edilmesi, • Satın alma sürecinin izlenmesi ve değerlendirilmesi.