YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SATIN ALMA SÜRECİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Satın alma yöneticisi, işletme standartları doğrultusunda belirlenen ürünü uygun fiyatla almak için ne gibi stratejiler uygulayabilir?


CEVAP: İşletme standartları doğrultusunda belirlenen ürünün uygun fiyatla almak için satın alma yöneticisinin uygulayabileceği stratejiler şöyle sıralanabilir: • Satıcı ile görüşmesi, • Ürün için duyulan ihtiyacın değerlendirilmesi, • Satış sonrası hizmet ücretinin indirilmesi, • Siparişlerin birleştirilmesi, • Yüksek maliyetli ürünlere yönelik ihtiyacın yeniden değerlendirilmesi, • Nakit ödeme yapılması, • Ürün fiyatlarının izlenmesi, • Ürün birim miktarının değiştirilmesi, • Tedarikçilerin tutundurmaya yönelik indirimlerinden faydalanılması, • Tedarikçinin satış sürecinden çıkartılması.