aof.sorular.net
Yiyecek ve İçecek Yönetimi
YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SATIN ALMA SÜRECİ soru cevapları
YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE SATIN ALMA SÜRECİ soru detayı:
SORU:
Satın alma yöneticisinin çalışacağı tedarikçiyi seçebilmek ve doğru tedarikçi ile çalışabilmek için dikkat etmesi hususlar nelerdir?
CEVAP:
Satın alma yöneticisinin çalışacağı tedarikçiyi seçebilmek ve doğru tedarikçi ile çalışabilmek için dikkat etmesi gereken bazı hususlar şunlardır (Ninemeier, 2010: 194):
• Tedarikçinin yeri,
• Tedarikçinin faaliyetleri,
• Tedarikçinin finansal yapısı,
• Tedarikçinin çalışanlarının teknik yapısı,
• Tedarikçi firmanın dürüstlüğü ve tarafsızlığı ile
• Tedarikçinin güvenilirliğidir.