CEVAP:

Sebze hazırlamada kullanılan araçlar şöyle
sınıflandırılır:
• Temizleme, ayıklama, yıkama, süzme vb. de
kullanılan araçlar: Sebze yıkama makinesi,
sebze yıkama tezgâhı, sebze süzme tezgâhı,
oyacak, sebze bıçağı, çelik süzgeç, tel süzgeç,
delikli küvetler.
• Soyma, dilimleme, rendeleme, parçalama,
sıkma, ezme vb. de kullanılan araçlar: Soyma
bıçağı, patates soyma makinesi, püre makinesi,
rendeler, sarımsak ezeceği.
• Doğramada kullanılan araçlar: Sebze bıçağı,
sebze doğrama makinesi, parizyen kaşığı,
doğrama tahtası.