TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi SEBZE VE MEYVELER soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:

Sebze ve meyveleri satın alırken dikkat edilecek
unsurlar nelerdir?


CEVAP:

Sebze ve meyveleri satın alırken dikkat edilecek
unsurlar şöyle sıralanabilir:
• Taze, çürümemiş, standart büyüklükte olmalıdır.
• İçinde toz, toprak, çamur bulunmamalıdır.
• Ezilmiş, zedelenmiş olanlar alınmamalıdır.
• Tat, koku ve lezzet açısından uygun olmalıdır.
• Çimlenme, orta kısmında koflaşma ve böcek
yeniği olmamalıdır.