CEVAP:

• Yeşil sebzeler: klorofil bulunduran sebzelerdir. Ayrıca karoten de içerirler. • Kırmızı sebzeler: antisiyan pigmenti barındırırlar. Kırmızı pancar, kırmızı lahana, vb.

• Sarı sebzeler: karoten, laykopen bulundururlar. Kayısı, havuç, vb.

• Beyaz sebzeler: Flavon pigmenti bulundururlar. Karnabahar, armut, elma, vb.