aof.sorular.net
Temel Mutfak Teknikleri
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi SEBZE VE MEYVELER soru cevapları
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi SEBZE VE MEYVELER soru detayı:
SORU:
Sebzeleri pişirme yöntemleri nelerdir?
CEVAP:
Sebzeler;
• Haşlanarak,
• Buharda,
• Kızartılarak,
• Sotelenerek,
• Fırında,
• Izgarada,
• Közde ve
• Sous vide pişirme yöntemleri kullanılarak
pişirilebilir.
Sebzeleri pişirirken bahsedilen yöntemler bazen tek başına
bazen de birkaç yöntem aynı anda uygulanarak
kullanılabilir.