CEVAP:

Sebzeler, insanların beslenmesinde doğrudan kullanıldıkları gibi; taze, konserve, sebze suyu, toz, kurutma, turşu, salça, reçel, marmelat ve dondurulmuş olarak gıda endüstri­sinde çok çeşitli şekillerde kullanılmaktadır. Ülkemizdeki gıda sanayi, hayvansal kökenli gıdalar hariç, ihtiyacı önemli ölçüde karşılamaktadır.