SORU: Serin iklim tahıllarının Türkiye’deki önemi nedir?
CEVAP: Türkiye’de 2009 yılı verilerine göre işlenen toplam alan 24,3 milyon hektardır. Bu işlenen alan içerisinde tahıl ekim alanı nadas ile birlikte bu alanın %67,5’ini oluşturmaktadır. Ülkemizin ekolojik koşulları, nadas hariç tahıl tarımına ayrılan alanın %94,2’sinde serin iklim tahılı yetiştirilmesini zorunlu kıldığını görmekteyiz. Ülkemizde tahıl üretimi; 1948-52 yılında 7,9 mil.ton iken, başlangıçta ekim alanı artışı, son yıllarda ticaret gübrelerinin ve üstün verimli çeşitlerin kullanılması ile verim artışının etkili olması nedeniyle 2009 yılında 33,6 mil.ton’a kadar çıkmıştır. Tahıllar içerisinde de yine 2009 yılı verilerine göre en büyük önemi buğdayın taşıdığını söyleyebiliriz (%67,0). Buğdayı, ekim alanı bakımından arpa takip etmektedir.