CEVAP: Servis masası ile aynı görevi gören, bir bakıma servis masasının kapalı bir şeklidir. Servis sırasında kullanılan tabaklar, bardaklar, takımlar, örtüler, kapaklar ve peçeteler kapalı bir ortamda saklandığı için servis masasına göre daha hijyeniktir.