YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU: Servis dolabının tasarımı işletmelerde ne şekilde farklılık gösterir?
CEVAP: • Menünün içeriği ve uygulanan servis çeşidi, • Servis dolabının hitap ettiği posta ve personel sayısı, • Postalardaki masa sayısı ve • Servis dolabına yerleştirilen malzemelerin çeşidine göre farklılık gösterir.
