CEVAP:

Son yıllarda tüketicilerin alkollü içecek talepleri yani tercih ve alışkanlıklarındaki değişim ile beraber sektörün üretim ve arz eğilimlerinde de yenilikler olduğu görülmektedir. Düşük kalorili kokteyl, şarap ve diğer alkollü içecekler son yıllarda özellikle A.B.D.’de kadın tüketiciler tarafından çok daha fazla tercih edilmektedir. Yüksek alkollü içki üretiminde kimi nostaljik tatlar (örnek: çavdar viskisi) yeniden keşfedilirken, içinde yiyecek parçacıkları içeren yüksek alkollü içkiler (örnek: içinde gerçek vişne taneleri bulunan likör) gibi deneysel üretimler de ilgi çekmektedir. Farklı içecekleri aynı şişede karıştırarak piyasaya sunulan yeni ürünler (örnek: Tekilalı Malibu) ile yeni aromalarla üretilmiş içkiler de (örnek: karamelli votka) son zamanlarda tüketicilerin ilgisini çekmekte olan yeniliklerdendir.