GASTRONOMİ VE MEDYA Dersi Etkileşimli Gastronomi: Sosyal Medya soru detayı:

CEVAP:

Sosyal medyanın yarattığı önemli değişimlerden birisi de, bugün artık herkesin (eğer isterse) bir yemek eleştirmeni olma olasılığıdır. Bu durum beraberinde yemek ya da restoran eleştirmenliği ile ilgili bir takım etik sorunlarını gündeme getirmektedir.  Elbette tek bir yorumun ya da değerlendirmenin bir şef ya da restoranın hayatını çok büyük ölçüde değiştiremeyeceği ve zaman içinde gerçeklerin (olumlu ya da olumsuz) ortaya çıkacağı söylenebilir. Bu sorunun farkında olan ve çözüm yaratmak amacıyla etik yemek blogları birliği kurma isteğinde olan bir grup yemek bloğu yazarı, ortaklaşa olarak “Yemek Blogları Etik Kurallarını” ve yemek/ restoran eleştirilerinde uyacakları “Eleştirmen İlkelerini” yayınlamışlardır. Ancak bu ilkelere uyan yemek bloğu sayısı oldukça sınırlıdır.