CEVAP: • İşletmenin çalışma kurallarını tanımak ve öğrenmek, • Serviste kullanılan ekipmanların çalışma sistemini, bakımını ve temizliğini öğrenmek, • Düzgün konuşma ve anlama yeteneğine sahip olmak, • Serviste kullanılan araç ve gereçleri tanımak ve onların nerede, nasıl ve hangi amaçla • kullanıldığını kavramak, • Eğitim toplantılarına katılmak, mesleği ile ilgili bilgileri öğrenme arzusu içinde olmak ve • bilmediği konuları üstlerine sormak, • Serviste kullanılan her türlü araç ve gereçlerin (Tabaklar, bardaklar, tuzluk ve biberlikler, • takımlar v.b.) temizliğini öğrenmek, • Servis ofisinin düzeni hakkında bilgi sahibi olmak, • Gerektiğinde servis eleman yardımcıları ile birlikte servis öncesi ve servis sonrası çalışmalara • katılmak, hangi işlerin yapıldığını öğrenmek, • Servis ile ilgili beceriler kazanmak, tepsilerin, tabakların ve içkilerin taşınmasıyla ilgili pratik • çalışmalar yapmak, • Üstlerinin verdiği görevleri yerine getirmek ve iş arkadaşlarına karşı saygılı olmaktır.