YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE KULLANILAN ARAÇ VE GEREÇLER soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU: Stoneware nedir?
CEVAP: Doğal bir seramik olan Stoneware’ler geleneksel olarak İngiltere’de yapılmaktadır. Earthenware malzemeden daha yüksek sıcaklıkta, porselenden ise daha düşük sıcaklıkta pişirilmektedir. (1200°C civarında) Stoneware’ler genellikle İngiltere’ye özgü olarak elle yapılmaktadır. Mat, yarı mat ve parlak olmak üzere çok değişik şekillerde sırlanmaktadır.