CEVAP:

Her yiyecek maddesinin içinde su bulunur. Suyun
katı, sıvı ve buhar hâline dönüşmesi ısıyla alakalıdır.
Yiyecekler, içindeki suyun kaybolmasıyla kururlar.
Vitaminler ve mineraller suda çözünerek pişirme
esnasında suya karışmaktadır. Bu nedenle su birçok besin
öğesi ve lezzet için taşıyışı görevi görmektedir.