CEVAP:

Sucuklar genel olarak dört grupta toplanırlar.Bunlar;
Fermente Sucuklar: Çiğ malzemeden hazırlanan bu tür sucuklar bir olgunlaşma devresi geçirdikten sonra çiğ olarak tüketilir.
Haşlanmış Sucuklar: Çiğ malzemeden yapılıp üretimleri sırasında sıcak suda veya buhar altında bir haşlama devresi geçiren sucuklardır.
Pişirilmiş Sucuklar: Pişmiş malzemeden hazırlanır.
Kızartılmış Sucuklar: Çiğ malzemeden hazırlanan bu tür sucukların kullanılmadan
önce pişirilmeleri gerekir.