OSMANLI MUTFAĞI Dersi İçecek Kültürü soru detayı:
SORU:
Şurup nedir?
CEVAP:
Kaynaklarda şerbetle karıştırıldığı görülen şurup,
şerbet yapmak üzere hazırlanan koyu kıvamlı sıvıdır.
Meyvelerin, çiçeklerin ve çeşitli baharatların özsuyuyla
yapılan şurup, bu haliyle de tüketilmekle birlikte, asıl
ihtiyaç halinde sulandırılarak içilmesi için hazırlanan bir
içecekti.