CEVAP:

Azalan süt ineği işletmelerine rağmen, süte olan talebin devam etmesi hatta artması, sürülerin verimliliğinin artırılması için bir baskı oluşturmaktadır.  Son yıllarda gelişmiş ülkelerde süt endüstrisinin yapısında dikkat çekici değişimler olmuştur. Bu değişliklikler; işletme sayılarının azalarak büyüklüklerinin artışı ile kendini gösteren bir yeniden yapılanma ve yüksek verimliliği devam ettirebilmek için özel bazı bakım ve idare metotlarının benimsenmesi şeklinde özetlenebilir.