CEVAP:

Besleme, sütün miktar ve kalitesini önemli düzeyde etkiyebilir. Özellikle süt yağının besleme ile önemli ilişkisi vardır. Süt hayvanlarının yeterli düzeyde süt yağı
sentezleyebilmeleri için rasyon kuru maddesinde en az %17-18’i ham sellüloz bulunmalıdır. Çünkü, sellülozun rumende parçalanması sonucu açığa çıkan asetik
asit süt yağının sentezlenmesinde kullanılmaktadır. Rasyona katılan bitkisel ve
hayvansal yağların sütün yağ içeriği üzerine etkisi genellikle önemsizdir.