TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR soru detayı:

CEVAP:

Çavdarın vatanı genel olarak Ön Asya’dır.
Anadolu’da halen yabani tiplerine rastlanmaktadır.
Türkiye’de çavdar, diğer ürünlerin verimli olmadığı fakir
topraklarda yetiştirilir. En çok, Orta Anadolu, Marmara ve
Doğu Anadolu Bölgeleri’nde ziraatı yapılır. En çok üretim
yapılan illerimiz ise Erzurum, Niğde, Kayseri ve
Konya’dır.