YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE ÖN HAZIRLIK soru detayı:
PAYLAŞ:
SORU: Tabaklar ne şekilde yıkanmalıdır?
CEVAP: Yiyecek-içecek servisinde kullanılan tabakların bulaşık makinesinde yıkanmasında yarar vardır. Bulaşık makineleri, tabak ve takımları 55°C civarında yıkadıkları ve 85°C sıcaklıkta duruladıklarından dolayı hijyenik açıdan son derece güvenli kabul edilirler.
