TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Tahıl çeşitlerinden buğday nasıl açıklanabilir?

CEVAP:
Buğday tanesinde sudan ayrı olarak, yani kuru
maddesinde, karbonhidratlar, protein, yağlar, sellüloz,
madensel maddeler, enzim ve vitaminler vardır.
Bu maddelerin miktar ve oranları hatta bazı hallerde
bünyeleri buğdayın çeşidine, yetişme yerinin ekolojik
şartlarına göre değişmektedir.

KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön