TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi KURU BAKLAGİLLER VE TAHILLAR soru detayı:

CEVAP:

Buğdaygiller familyasındandır. Bir yıllık otsu bir
bitki olup yetiştiği bölgeye göre boyu 1,5-3 metre arasında
olabilir. Yaprakları uca doğru gittikçe sivrilerek, uzun ince
bir mızrak şeklindedir. Yaprakların kenarları bütün,
dalgalı, ortasından grimsi beyaz büyük bir ana damar ve
ona paralele olarak bir düzine sağlı, sollu yan damarlar
uzanır. Erkek ve dişi çiçekleri ayrı ayrı durur fakat aynı
bitkidedir. Dişi çiçekleri koçandan çıkan püsküllerdir.
Meyvesine kısaca mısır koçanı denir ve bu kocan üzerinde
100-200 adet mısır tohumu dizilmiştir.