CEVAP:

Bu yöntemde tuz ilavesiyle kaynamakta olan
ölçülü su içerisine tahıl ürünleri doğrudan (direkt) ilave
edilerek yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bu yöntemde
pişirme işlemi yaparken ocak çok fazla açık olmamalı,
kısık derecesine yakın orta ısı kullanılmalıdır. Aksi hâlde
çok fazla köpürerek taşmaya sebep olabilir.