YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ Dersi YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE ÖN HAZIRLIK soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Takoz model peçete kaplama biçimi nasıldır?


CEVAP: • Peçete önce üçgen şeklinde katlanır. • Uzun kenarların sol ucu dik köşe ile birleştirilir. • Uzun kenarın sağ ucu ise dik köşe ile birleştirilir. • Peçete ters çevrilerek üst köşe ile alt köşe bir araya getirilir. • Uzun kenarların sol köşesi ile sağ köşesi aşağıya doğru kıvrılır. Sivri uç müşteriye bakacak şekilde masaya yerleştirilir.