CEVAP: Yiyecek-içecek işletmelerinde tatlı tabağı olarak 19-21 cm çapında düz tabaklar kullanılır. Yiyecek-içecek işletmelerinde bu tabakları daha çok pastane (Patisserie/Pastry) bölümü yaş pastaların, Türk tatlıların ve meyvelerin servisinde kullanmaktadır. Küçük otellerde 21 cm çapındaki düz tabaklar; kahvaltı tabağı, pilav tabağı, zeytinyağlı tabağı ve börek tabağı olarak tercih edilmektedir. Büyük oteller ile birinci sınıf lüks otellerde tatlı ve meyve tabağı olarak kullanılan bu tabaklar alt tabak olarak da kullanılır.