YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ Dersi TESLİM ALMA VE DEPOLAMA soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU: Teslim alma konusunda yapılan inceleme ve kontroller nelerdir?


CEVAP: Teslim alma bölümü satın alma müdürlüğüne bağlı çalışıyorsa ve yiyecek içecek kontrol bölümü var ise bu bölüm tarafından gerçekleştirilmesi gereken inceleme ve kontrolleri dört başlık altında toplamak mümkündür: • Ölçü kontrolü, • Fiyat kontrolü, • Kalite ve özellik kontrolü, • Belge kontrolü.