YÖRESEL MUTFAKLAR Dersi Türkiye’de Yöresel Mutfaklar soru detayı:

CEVAP:

Geçmişte ve günümüzde bölgelere, hatta
yerleşim birimlerine göre farklılaşan türk mutfağının ortak
özellikleri aşağıdaki gibi sıralanabilir:
• Türk mutfağında hububatlar her zaman önemli
bir ürün olmuşur. Un sıkça kullanılmış; börek
çeşitli ile hamur tatlıları beğenilerek
tüketilmektedir.
• Et çoğunlukla bulgur, pirinç, buğday ya da hamur
ile birlikte pişirilmektedir.
• Çorbalar yaygın olarak tüketilmektedir.
• Yemeklerde en çok tereyağı, iç yağı ve kuyruk
yağı kullanılmaktadır.
• En çok tüketilen içecekler ayran, şerbet ve
hoşaftır.