CEVAP:

Son yıllardaki tüketim değerlerindeki değişiklikler kıyaslandığında 2004 ile 2014 arasında bira tüketiminin %16 artarken, rakı tüketiminin %8,2 azaldığını vurgulamakta fayda vardır. Öte yandan miktar olarak en fazla tüketilen ikinci içki olan şarabın aynı zaman dilimi içinde tüketimi %124 artarak 28,4 milyon litreden 63,7 milyon litreye gelmiştir.

Alkollü içki tüketimindeki diğer eğilimlere baktığımızda viski, rom ve likör tüketiminin son on yılda istikrarlı bir çizgiyle sürekli artma eğiliminde olduğunu; votka, köpüren şarap ve vermut türlerinin ise dalgalı bir seyir izlese de toplamda arttığını görmekteyiz. Bu içkiler arasında votkanın tüketimi son 10 yılda %168 artarak 16,1 milyon litre, viskinin %219 artarak 6,1 milyon litre, likörün %134 artarak 2,1 milyon litre, köpüren şarabın %23 artarak 633 bin litre, vermutun %217 artarak 191 bin litre olmuştur. Diğerlerine kıyasla büyük bir pazar payına sahip değilse de özellikle rom tüketimindeki artış ise dikkat çekicidir. 2004’ten bu yana her yıl yüksek oranlarla büyüyerek tüketimde 15 kata yakın artışla 2014 yılında 714 bin litreye ulaşmıştır. Dalgalı bir seyir gösteren ve son 10 yılda tüketimi azalan rakı dışında kanyak ve brendilerin de ülkemizdeki tüketimi her geçen yıl azalma eğilimi göstermektedir. Bu içki grubunun tüketimi 2004’ten itibaren olan 10 yıllık sürede %153 düşüş göstermiştir.