CEVAP: Cumhuriyet dönemine kadar şarap yapmak Türkler için saygın ve kabul edilebilir bir meslek olarak görülmediğinden dolayı şarap üretimi sadece ülkede yaşayan Hıristiyan ve Yahudiler tarafından yapılmıştır. Tekel’in 1929 yılında kurulmasıyla hükümet şarap üretimini serbest bırakmış ve böylece şarap üretimi artmaya başlamıştır.