GIDA COĞRAFYASI Dersi KARA HAYVANLARINDAN ELDE EDİLEN GIDALAR soru detayı:
SORU:
Türkiye'deki koyun yetiştiriciliği hangi bölgelerde ve ne şekilde yapılmaktadır?
CEVAP:
Türkiye hayvan varlığında en büyük paya sahip olan koyun, Türkiye’nin hemen her bölgesinde yetiştirilmekle birlikte, en çok Trakya kesimi, İç Anadolu, İç batı Anadolu, Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgeler’inde yaygındır. Doğu ve Batı Karadeniz ile Akdeniz Bölgeler’inde az yetiştirilmektedir. Türkiye, koyun varlığı açısından dünyanın önde gelen ülkelerinden biridir. Türkiye’de beslenen koyunlar genelde ülke şartlarına eskiden beri uyum sağlamış et ve süt verimi düşük yerli ırklardır. Verimi yüksek kültür ve kültür melezi ırkların oranı oldukça azdır. Türkiye’de koyun yetiştiriciliği büyük oranda (yaklaşık %90’ı) meraya dayalı otlak hayvancılığı şeklindedir. Koyun yetiştiriciliğinde, çitlikte besleme gelişmekle birlikte yaygın değildir. Kapalı ortamda yemle besleme daha çokkısa süreli kasaplık koyun besisi şeklinde yapılmaktadır.