TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ Dersi BESİN İŞLEME VE SAKLAMA YÖNTEMLERİ soru detayı:

PAYLAŞ:

SORU:
Turşularda renk bozulmasının nedeni nedir?

CEVAP:
Bu sorunun nedenlerinin basında fermantasyona
başladıktan sonra ham maddenin hava ile temas etmesi
gelmektedir.

BESİN İŞLEME VE SAKLAMA YÖNTEMLERİ İle İlgili Bütün Soru Cevaplara Geri Dön